食べ方気を付けて健康的に

お盆休みでご馳走食べているところ水を差すようでスミマセン。

メインおかずだけ食べて添え物野菜残していませんか？

トンカツ・鳥からには千キャベツお肉にはキャベツ。

キャベツって胃の消化を助ける作用があり、胃もたれや胸やけに効果があると言われてますよね。

キャベジンって胃腸薬も市販されているくらい。

焼き魚に大根おろし、お刺身にはツマ（大根の細切り）ぶり大根の煮つけ。

魚料理には大根。大根にも消化を助ける作用があります。

魚と大根の組み合わせでも料理によって、大根おろし、細切り、一緒に煮付ける。

それぞれ違いますね。なんででしょう？分かります？

先人たちが自分たちの身体を使って体験したことが料理となり残っています。

焼き魚には何でツマじゃないの？お刺身にはなんで大根おろしじゃないの？

焼き魚は火を通しているので生より消化しやすい、だから大根も、おろして食べて胃の中で魚と大根の消化スピードが同じになるようにしているのです。

お刺身は噛めば小さなサイコロ状なり大根のツマも噛めば小さなサイコロ状になります。そうして消化スピードを合わせる。ね。凄いよね。

中国は早くから肉を食べていたため香辛料で肉を食べやすく工夫し香辛料文化ができたとか。

その土地土地で取れたものを食べれるように栄養として吸収できるように工夫されてきたんですよ。鳥のから揚げばかり食べてキャベジン（市販薬）飲む。いかーん。

添え物野菜食べましょうね。添え物野菜を入れることで料理が完成されているのです。